Cozinhas funcionais
Cozinha funcional é aquela que faz com que as pessoas que nela trabalhem “funcionem” bem, isso é, que exerçam suas atividades com o mínimo de esforço e muito conforto.
Para que uma cozinha seja realmente funcional, no planejamento dela é conveniente considerar as características físicas de quem nela vai trabalhar: Se é uma pessoa com baixa estatura, não tem sentido armários altos, que ela não alcance; a bancada da pia deve ter a altura um pouco menor que altura do chão até o braço da pessoa dobrado em 90 graus; as coisas devem ser arrumadas de acordo com a frequência de uso: O que se usa mais deve estar mais facilmente acessível, sem necessidade de se abaixar ou subir em escadinhas, e por aí vai.
As medidas padrão da indústria são isso: medidas padrão, que consideram médias de altura das pessoas de um determinado lugar, mas isso não quer dizer que vão servir para você. Além disso, existem as questões de ventilação, luminosidade e aquelas regras de distribuição de geladeira, fogão e pia.
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